Ingredientes:
Tallarines de arroz
Camarones
Brócoli
Salsa de soja
Ajo
Cacahuetes
Cebollín
Mantequilla
Cómo prepararlo:
Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo con buen filo, retira la piel del salmón y corta en láminas gruesas. Reserva.
En un bowl, agrega la salsa de soya, el jugo de naranja, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz y la salsa siracha hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora el salmón y marina por 15 minutos.
Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo, corta el pepino en rodajas, la col morada, el rábano en láminas delgadas, y el cebollín finamente picado.
Con el pelador, pela la zanahoria en listones. Enrolla y reserva.
Sirve en un tazón una cama de arroz, seguido del salmón y las verduras previamente cortadas.
Decora con el aguacate, el ajonjolí negro y blanco, y el cebollín. Disfruta.